Съставки:

• 1,5 кг свински ребра
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. сол
• 1/2 с.л. черен пипер
• 1/2 с.л. чесън на прах
• 1/2 с.л. лют червен пипер (по желание)
• 1/2 ч.ч. мед
• 3 с.л. соев сос
• 2 с.л. балсамов оцет
• 2 с.л. кетчуп
• 1 с.л. горчица
• 1 ч.л. сушен розмарин (по желание)

Приготвяне:

1. Подготовка на ребърцата:
   Почистете ребрата от излишната мазнина и ципата от долната част на месото. Нарежете ги на порции (по две ребра за всяко парче). Натрийте ги със зехтина и подправете със сол, черен пипер, чесън на прах и лют пипер (по желание). Оставете ги да се мариноват за поне 30 минути.

2. Приготвяне на соса:
   В малка купа комбинирайте меда, соевия сос, балсамовия оцет, кетчупа, горчицата и розмарина. Разбъркайте добре, докато се получи гладка смес.

3. Гриловане на ребърцата на скара DiCalore Fix Grill:
   Загрейте скарата DiCalore Fix Grill до средна температура. Поставете ребрата на скарата и ги печете около 4-5 минути от всяка страна. Печете на скарата, като ги обръщате, докато се получи златисто кафяв цвят и ребрата станат хрупкави.

4. Нанасяне на меден сос:
   Когато ребрата са почти готови, намазвайте ги с медния сос, като ги обръщате на скарата, за да се карамелизират и получат вкусна глазура.

5. Сервиране:
   Извадете ребрата от скарата и ги оставете да починат за няколко минути. Сервирайте с допълнителен меден сос за потапяне и гарнитура по избор (печени картофи или салата).

Малък съвет:

Ако искате още по-сочни ребърца, можете да ги обвийте в алуминиево фолио и да ги изпечете на скарата DiCalore Fix Grill за около 1 час, а след това да ги откриете и намажете със соса за финално гриловане.

Тази рецепта с DiCalore Fix Grill ще осигури перфектно изпечени и сочни ребърца, които ще впечатлят всеки вкус!

Съставки:

• 2 броя стекове от ваша любима месо (рибай, т-бone, филе миньон или антрактика), около 250-300 г всеки
• 1 с.л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. масло
• 2 скилидки чесън (смачкани)
• Свеж розмарин или мащерка (по желание)

Приготвяне:

1. Подготовка на месото: Оставете стековете на стайна температура за около 30 минути преди печене, за да се загреят равномерно и да се избегне стресиране на месото при готвене.

2. Подправяне: Намажете стековете със зехтина и ги посолете щедро от двете страни. Поръсете с черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваш вкус, но класическата сол и пипер са достатъчни за перфектен вкус.

3. Гриловане на скарата DiCalore Fix Grill: Загрейте скарата DiCalore Fix Grill до висока температура. Поставете стековете на скарата и ги оставете да се готвят без да ги местите. За средно изпекан стек, оставете по 4-5 минути от всяка страна (за по-големи стекове или по-дебели парчета месо, времето може да бъде малко по-дълго).

4. Добавяне на масло и аромат: При последното обръщане на стековете, добавете по 1 с.л. масло, смачкан чесън и свежи подправки (розмарин или мащерка) върху месото. Оставете ги да се разтопят и да придадат аромат на месото, като намажете с тях.

5. Почивка на месото: След като сте извадили стековете от скарата, оставете ги да почиват за 5-10 минути, преди да ги нарежете. Това ще помогне месото да запази сока си и да стане още по-сочно.

6. Сервиране: Нарежете стековете по диагонал и сервирайте с гарнитура по избор – печени картофи, гриловани зеленчуци, салата или сос по избор (като чесново масло или сос от червено вино).

Малък съвет:

• Използвайте термометър за месо, ако искате точно изпичане: 50-55°C за слабо изпечено, 60-65°C за средно и 70°C за добре изпечено месо.

С тази рецепта ще получите съвършен стек с хрупкава коричка отвън и сочен център, изпечен на DiCalore Fix Grill!

Ето как да приготвиш зеленчуци на грил за истински гурме:

Съставки:

• 1 малка тиквичка, нарязана на тънки ленти
• 1 патладжан, нарязан на кръгчета
• 1 червена чушка, нарязана на големи парчета
• 1 жълта чушка, нарязана на големи парчета
• 10-12 гъби (напр. шампиньони или портобело)
• 1 червен лук, нарязан на кръгчета
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. балсамов оцет
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 с.л. мед (по желание)
• 1 ч.л. сух риган или мащерка
• Лимонов сок (по желание)

Приготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците: Почистете и нарежете зеленчуците на подходящи парчета за скара. Например, тиквичките на ленти, патладжана на кръгчета, чушките на големи парчета и лука на кръгчета. Гъбите може да оставите цели или да ги нарежете на половинки, ако са по-големи.

2. Мариноване: В голяма купа смесете зехтина, балсамовия оцет, меда (ако използвате), ригана или мащерката, солта и черния пипер. Поставете нарязаните зеленчуци в купата и ги омаслявайте добре, като ги обръщате внимателно, за да се покрият с маринатата. Оставете ги да мариноват за около 15-20 минути.

3. Гриловане на скара DiCalore Fix Grill: Загрейте скарата DiCalore Fix Grill до средно висока температура. Поставете зеленчуците върху скарата, като редувате по-големите с по-малките (за да се готвят равномерно). Печете ги за около 3-4 минути от всяка страна или докато станат златисти и леко запечени, като ги обръщате, за да не загорят.

4. Финални щрихи: Когато зеленчуците са готови, ги извадете от скарата и ги оставете за малко да починат. По желание, поръсете ги с малко лимонов сок за свежест и аромат.

5. Сервиране: Поднесете зеленчуците като гарнитура към основни ястия или като самостоятелно ястие. Могат да се сервират и с дресинг от тахани или сос от авокадо, за да придадат допълнителен гурме вкус.

Малък съвет:

За още по-изискан вкус, можете да добавите малко нарязан пресен босилек или магданоз след като зеленчуците са готови, а за по-силен вкус – поръсете с настърган пармезан.

С тези зеленчуци на грил на DiCalore Fix Grill ще направите перфектно ястие, което е не само вкусно, но и визуално атрактивно – идеално за истински гурме преживявания!